Becoming CLIMAVORE
MAPS er som det første museum i Danmark blevet en del af det internationale netværk Becoming CLIMAVORE. Formålet er at bringe fremtidens bæredygtige spisevaner ind i kulturinstitutioner over hele verden.
MAPS er som det første museum i Danmark blevet en del af det internationale netværk Becoming CLIMAVORE. Formålet er at bringe fremtidens bæredygtige spisevaner ind i kulturinstitutioner over hele verden. Derfor har MAPS udviklet en CLIMAVORE-menu i samarbejde med madmissionær Mads Hermansen, så den mad vi laver på MAPS er med til at passe på vores fælles natur fremfor at tære på den. Menuen skifter med årstiderne og indeholder bæredygtige, lokale ingredienser såsom Ingrid ærter og andre bælgfrugter, der forbedrer jordens frugtbarhed, samt muslinger og tang, der renser havet og reducerer mængden af overskydende nitrogen i deres omgivelser.
MAPS inviterer løbende til madmarkeder, workshops, talks og fællesspisninger omkring bæredygtig madkultur i samarbejde med producenter som fx Køge Fælles Jord, Skyttegårdens Østershatte, Dansk Tang og Reduced.

Foto: MAPS

Foto: MAPS
‘At være CLIMAVORE handler om at spise med omtanke for klimaet.’
Overalt i Europa og Nordamerika er kunstinstitutioner som Tate og Serpentine-gallerierne blevet en del af Becoming CLIMAVORE. At være CLIMAVORE handler om at spise med omtanke for klimaet. Ligesom man kan være vegetar eller carnivore (kødspiser), er CLIMAVORE en måde at spise på, der tager hensyn til klimaet som svar på menneskeskabte klimaforandringer og konsekvenserne af industrielle kæmpelandbrug og masseproduktion af fødevarer.

Foto: MAPS
Becoming CLIMAVORE er initieret af kunstnerduoen Cooking Sections, som blev nomineret til Turner Prisen i 2021. Deres vision er at opbygge bedre fællesskaber omkring madkultur gennem samarbejder mellem kulturelle institutioner, landbrug, ernæringseksperter, videnskabsfolk og restauranter over hele verden.
Læs mere om Becoming CLIMAVORE her og her.
Følg med under arrangementer og på vores sociale medier for Becoming CLIMAVORE-events, og læg vejen forbi caféen og smag den lækre CLIMAVORE menu!

Foto: MAPS